VERRINE A LA CREME DE MARRON,AU CHOCOLAT ET AU MASCARPONE

21 mars 2010

VERRINE A LA CREME DE MARRON,AU CHOCOLAT ET AU MASCARPONE

Aujourd'hui,petites mousses légères et onctueuses,mais diaboliquement caloriques!!!

Pour 4 verrines;

150g de chocolat noir

150g de chocolat au lait

300g de crème de marron

30cl de crème liquide

40g de beurre

150g de mascarpone

4 oeufs très frais

20g de sucre glace;

Dans une casserole,faites fondre le chocolat noir et 20g de beurre.hors du feu,ajoutez 2 jaunes d'oeufs en fouettant bien.

Répétez l'opération avec le chocolat au lait.

Montez les blancs en neige et incorporez la moitié dans la préparation au chocolat noir et l'autre moitié dans la préparation au chocolat au lait.

Mélangez la crème de marron avec 10cl de crème liquide.

Fouettez 20cl de crème et mélangez-la avec le mascarpone et le sucre glace.

Dressez les verrines en alternant les mousses.une couche de crème de marron,mousse de chocolat noir,crème au mascarpone,mousse chocolat au lait et une petite touche de mascarpone sur le dessus.

Réservez au moins 1h au frais avant de servir.

Mes grand(es) gourmands ce sont régalés(et moi aussi)!!!!

A bientôt!!!