Une recette faite au mois de juillet mais que je n'avais pas pu poster,vu que je n'avais plus d'ordi.

Il vous faut;

8 batonnets de surimi

3 courgettes moyennes

10 brins de coriandre fraiche

2 c à c de jus de citron

10 cl de crème sojasun cuisine

Du piment d'espelette(doux)

fleur de sel:

Déchirez les batonnets de surimi en lanières.

Rincez et séchez les courgettes.Coupez les extrémités.Avec une mandoline ou un économe,détaillez 2 courgettes dans toute la longueur en fines lamelles.

Utilisez les gros trous d'une râpe à fromage pour râper la dernière courgette dans une jatte.

Parsemez de fleur de sel,de piment,de feuilles de coriandre ciselées finement.Assaisonnez avec le sojasun et le jus de citron.Mélangez.

Posez 3 lamelles de courgette sur une planche en les faisant se chevaucher légèrement.

Répartissez dessus une couche de courgette râpée,une couche de surimi et ajoutez encore de la courgette râpée.Formez délicatement un rouleau avec l'ensemble.Procédez de même pour former les autres nems.Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Une petite entrée fraiche et savoureuse qui nous ravit le palais!!

Bonne journée!!!!!

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