03 février 2011

CREPES CHOCOLAT POIRES ET NOIX DE COCO

Bon, je ne vais pas déroger à la règle,c'est la chandeleur et moi aussi j'ai fais mes petites crêpes!!Mercredi , crêpes traditionnelles avec confiture,nutella,sucre et sirop d'érable pour les enfants!Le soir, garnies avec une crème pâtissière au chocolat ,poires et noix de coco rapée!! POUR LA PATE. 4 oeufs 30cl d'eau 20 cl de crème fleurette 250 g de farine 1/2 c à c de sel 2 c à s d'huile; CREME PÂTISSIERE AU CHOCOLAT. 2 jaunes d'oeufs 50cl de lait 125 g de sucre 75 g de farine 1 sachet de... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES

Un gâteau que j'ai fais pour les 25 ans de mon (bébé)Jérémy!! Une recette trouvée dans un de mes livres de recettes et que j'ai beaucoup modifié n'ayant pas tous les ingrédients. Il vous faut; 3 oeufs 160 g de beurre mou 150 g de chocolat blanc(pour moi chocolat au lait caramel)fondu 250 g de farine 160 g de sucre 1 sachet de levure chimique 60 g d'amandes en poudre 6 cl de lait 1 c à c d'extrait de café(pour moi extrait d'amande amère) 4 c à s de confiture de framboise(confiture de fraises) ... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

BUDINO AL CIOCCOLATO

Une recette que j'ai trouvé sur le site de CUISINE TV et qui m'a intrigué par son titre en italien.C'est une sorte de flan mais à la texture plus consistante et réellement très bon. Il vous faut,pour 6 personnes; 100g de cacao 100g de farine 100g de sucre 100g de beurre 1 litre de lait 1 oeuf 1 gousse de vanille 1 verre de Marsala; Chocolat blanc et fruits Remplissez le moule avec de l'eau très froide dès le début de votre recette pour démouler plus facilement. Dans une casserole faites fondre... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

BRIOCHE DE SAINT-GENIX

Coucou tout le monde!!!Voilà une petite brioche que j'affectionne particulièrement!J'adore le Saint-genix pour ces pralines roses ,mais aussi pour la mie légère ,fondante et aérée! Il vous faut; 350 g de farine 20g de levure fraiche de boulanger 2 c à s de lait 170 g de beurre fondu 4 oeufs 1 pincée de sel 3 c à s de sucre en poudre 200g de pralines roses. Sucre en grains. Délayer la levure de boulanger avec le lait tiédi,ajouter le beurre fondu,mélanger,ajouter ensuite les oeufs entiers,le sucre,la... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

ASPIC OEUF JAMBON

Coucou tout le monde!!!!!!Un peu absente sur la blogosphère en ce moment!!Je vais essayer de prendre plus de temps pour poster et  visiter vos blogs !!!!! Aujourd'hui, c'est une recette très simple à réaliser,délicieuse et que je ne fais pas assez souvent!!! Pour 4 aspics: 2 oeufs 1 sachet de gelée au madère 1 c à c café de persil haché 1 tranche de jambon blanc Faites cuire  les oeufs pendant 10 min; Pour la gelée; Dans une casserole,mélangez 50 cl d'eau froide et le contenu du sachet de... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

GALETTE A LA COMPOTEE DE POMMES AUX SPECULOS

Bonne année à toutes et à tous!! Que tout vos désirs(Santé et bonheur)se réalisent!!!! Aujourd'hui, je vous propose une galette aux pommes et spéculos,que j'ai trouvé sur le site( Le journal des femmes)et qui m'a bien plu. Si vous aimez le goût des spéculos,elle va vous plaire!!! Ingrédients: 2 pâtes feuilletée  pur beurre  de bonne qualité 6 ou 7 pommes type Golden 1/2 paquet de spéculos 1 c à s de beurre 1 c à s de crème fraiche 3 c à s de sucre en poudre 1 oeuf(blanc et jaune séparés)+2 c à s... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

COURONNE BORDELAISE

Dimanche c'est le jour de l'Epiphanie , la brioche  et la galette des rois sont sur la table ce jour là! Je fais toujours un essai avant de faire la recette et donc je vous présente cette brioche légère, pas trop sucrée et au bon goût du beurre. Il vous faut; 500 g de farine type 45 10 g de sel fin 30 g de levure de boulanger fraiche ou 2 sachets de levure déshydratée 60 g de sucre semoule 6 oeufs 250 g de beurre 120 g de fruits confits en petits cubes. POUR LE DECOR: 1 oeuf pour la dorure ... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

BISCUITS DE NOEL

Des biscuits que je tenais quand même à poster avant noël et que par manque de temps je n'ai pas pu.Aujourd'hui  ce n'est pas moi qui prépare le repas du réveillon alors j'en profite!! Ingrédients;300 g de farine,25 g de maïzena,2 oeufs,150 g de beurre,150 g de sucre,80 g d'amandes en poudre,chocolat blanc. Dans un saladier,mélangez la farine,la maïzena,les amandes et le sucre. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez du bout des doigts pour obtenir des miettes. Incorporez les oeufs et pétrissez à la... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

BUCHE CHOCO-MARRONS

Pas trop présente sur vos blogs et le mien, débordée avec les achats de noël et pas trop envie de cuisiner! Cette bûche je l'ai  trouvé sur le magazine Fémina d'aujourd'hui et je l'ai faite immédiatement car j'avais tout les ingrédients!Elle n'est pas parfaite,mais quel régal!!! Il vous faut:300 g de chocolat noir.150 d de crème de marrons.100 g de beurre.2 jaunes d'oeufs.30 cl +10 cl de crème liquide montée en chantilly.50 g de meringues.Quelques marrons glacés. Dans une jatte,faites fondre au bain-marie le chocolat... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

PETIT MESSAGE

Que se passe t-il??Je ne reçois plus aucune newsletters depuis quelques jours des blogs auquels je suis abonnée !!Par contre je reçois vos coms!Pouvez-vous vérifier si je suis toujours abonné chez vous?? Problème informatique? mais que faire vu que je ne suis pas trop douée?Bon,si vous ne m'avez pas tous désabonné(au cas ou vous en avez marre de recevoir mes coms et mes recettes!hihi!)Je vais essayer de résoudre ce problème!En attendant  je vous fais des gros bisous!!!DANI.
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