22 juin 2010

Absence (in)justifiée ! :)

Dani a des soucis de connexion internet depuis dimanche ! Grrrr c'est pas cool pour elle ! Maudit internet va ! Mais pendant ce temps (l'avantage..), elle nous prépare de fabuleuses recettes qu'elle nous fera partager prochainement :)Elle vous embrasse :) Pein (sa fille ..) dont la connexion marche à merveille (hi hi ..)Miam ! c'est pas mon fiston qui va dire le contraire !
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19 juin 2010

MOËLLEUX AUX PÊCHES ET FRUITS ROUGES

Demain,c'est la fête des pères et j'ai préparé ce moëlleux que l'on peux décliner avec toutes sortes de fruits frais ou non! L'avantage de ce gâteau,il se prépare la veille et hop au frigo jusqu'au lendemain!A la premiere bouchée vous fondez de plaisir avec sa mousse douce et aerienne!! Pour 10 personnes environ; 1 boite de pêches au sirop 300 g de fruits rouges 200g de mascarpone 200g de ricotta 30 biscuits à la cuillère 5 feuilles de gélatine 4 càs à soupe de sucre en poudre 4 càs de crème fraîche 4... [Lire la suite]
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17 juin 2010

QUICHE AUX ENDIVES ET LARDONS

Bonjour!!Aujourd'hui une recette basique et banale ,mais toujours excellente le soir avec une petite salade verte,surtout quand on a pas beaucoup de temps pour cuisiner!! Ingrédients: 1 pâte feuilletée du commerce ou maison 6 belles endives 200 g de lardons fumés 3 oeufs 40 cl de crème semi-épaisse Noix de muscade sel et poivre; Lavez rapidement vos endives sous un filet d'eau,enlevez les premières feuilles,et coupez-les en tronçons. Faites revenir les lardons dans une poêle,retirez-les et... [Lire la suite]
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14 juin 2010

PAVLOVA

Coucou!!Pas très présente en ce moment sur mon blog,car je garde mon petit bout de chou de 13 mois et les journées ne sont pas assez longues pour tout faire! Donc j'ai fait cette petite recette de CHISTOPHE FELDER qui est très simple à faire ! Je vous met la recette initiale,moi je l'ai un peu modifié; Ingrédients; Pour la meringue; 4 blancs d'oeufs 160 g de sucre; La crème au citron; 2 citrons jaunes 110 g de sucre semoule 2 oeufs 70 g de beurre; Préparez la meringue:Dans un... [Lire la suite]
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04 juin 2010

BISCUIT ROULE AUX FRUITS ROUGES

Encore un petit gâteau pour finir la semaine!Très simple à faire !Je vous met tout de suite la recette! Pour la pâte; 150 g de sucre 5 oeufs 50 g de farine 50 g de fécule Pour la garniture; 50 cl de crème pâtissière(environ) 300 g de fruits rouges Gelée de cassis; Dans un terrine mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs en remuant bien,ajouter ensuite la farine et la fécule par petites quantités. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation précédente. ... [Lire la suite]
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01 juin 2010

FRAISIER AU CITRON VERT

Bonjour!!! Aujourd'hui je vous met le recette de mon fraisier,qui est super moche mais tellement bon!!mais je ne suis vraiment pas douée ,ni patiente pour la décoration! Trêve de bavardage,je vous met la recette!! Pour la génoise au citron vert; 4 oeufs 130 g de sucre en poudre 130 g de farine 50 g de beurre Le zeste d'1 citron vert finement râpé; Pour la crème mousseline; 6 jaunes d'oeufs 120 g de sucre en poudre 50 cl de lait 50 g de maïzena 200 g de beurre 5 cl de jus de citron... [Lire la suite]
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30 mai 2010

BONJOUR!!!!!

Me voici de retour!!(fraiche)et bien reposée!J'espère que vous allez bien aussi! Pas de recette aujourd'hui!certainement demain!Je viens de voir que vous avez fait de magnifiques recettes! Je passe vous faire une petite visite dès ce soir,c'est promis!!Bisous!!! BONNE FÊTE à TOUTES LES MAMANS!!!!
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21 mai 2010

FEUILLETE AUX DEUX SAUMONS

C'est la premiere fois que je fais cette recette et je ne le regrette pas,je l'ai trouvé sur mon livre (les recettes des régions).Si vous aimez le saumon frais  et le saumon fumé,vous allez vous régaler!! Ingrédients; 2 pâtes feuilletées 4 fines tranches de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 200 g de choucroute toute prête 10 cl de riesling 1 échalote Faites mariner le saumon frais dans le riesling,avec l'échalote hachée,pendant 2 heures au frais. Coupez des grands rectangles dans la... [Lire la suite]
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19 mai 2010

TERRINE AUX TROIS CHOCOLAT ET SPECULOS

Encore une petite recette riche en calories(la dernière) c'est promis!!Très facile à faire mais longue à préparer.Pas super comme présentation,mais en bouche vous montez droit au paradis!!!!!!!! Ingrédients; A peu prés( c'est au pif)400g de Spéculos 200g de beurre 180g de chocolat noir 170g de chocolat au lait 170g de chocolat blanc 45cl de crème fraiche 2 feuilles de gélatine Mixer les spéculos avec le beurre ramolli. Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire. Déposer une couche de... [Lire la suite]
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15 mai 2010

COURONNE AU CHOCOLAT DE NANCY

L'intitulé de la recette ne m'a jamais inspiré,je ne sais pas si c'est le gâteau ou le chocolat qui est de Nancy!mais c'est un gâteau que je fais depuis longtemps et tout le monde est unanime ,il est super moelleux!!Un peu calorique,mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps!! Ingrédients; 200g de chocolat noir 100g d'amandes en poudre 30g d'amandes éffilées 3 oeufs +2 blancs 200g de sucre en poudre 40g de farine 175g de beurre mou +15g pour le moule 1/2 càc de vanille en poudre 1 pincée de... [Lire la suite]
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