23 septembre 2009

Chinois aux fruits confits

Ingrédients : 500g de farine, 75g de sucre, 10g de sel, 20g de levure fraiche, 3 oeufs, 15 cl de lait, 75g de beurre Pour la garniture : 1 oeuf pour la dorure, crême patissiere, maison ou non,1 boite de fruits confits en petits morceaux Délayer la levure dans un petit peu d'eau tiede, pétrir tous les ingrédients, (sauf le beurre) dans un robot ou à la main,en fin de petrissage, ajouter le beurre ramolli et bien pétrir : mettre en boule et laisser lever 1 heure, environ : abaisser la pâte au rouleau, et étaler dessus la créme... [Lire la suite]
Posté par danipi à 20:15 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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