25 février 2010

FILET EN CROUTE

Une recette classique me direz-vous!hé oui,mais mes recettes sont simples et pas du tout élaborées,ce sont des plats ou des desserts que je fais tout les jours et qui nous régalent. Le filet en croûte,il y a plusieurs façons de le préparer,mais cette recette trouvée dans un de mes nombreux livres de recettes je la fais et la refais car tout le monde adore! Ingrédients; 1 filet mignon de porc ou de veau 4 tranches de jambon 4 gros champignons de paris 6 tomates séchées un peu d'emmental rapé sel et poivre 1... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

POULET AUX GIROLLES

Cette recette, je l'ai réalisé il y a quelques temps et j'ai complétement oublié de la faire paraitre. Je n'ai pas vraiment de recette car c'est une viande que je cuisine à toute les sauces et que je fais souvent. ingrédients : 6 hauts de cuisses de poulet 1 oignon 4 gousses d'ail 1 peu d'huile d'olive 20g de beurre sel et poivre 300g de girolles que j'avais congelé Faites revenir le poulet dans un peu d'huile et de beurre,ajoutez l'oignon émincé et l'ail en chemise,continuez la cuisson quelques... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

CLAFOUTIS DE CHAMPIGNONS DES BOIS

Bonjour,voila je suis de retour sur mon blog, qui me manquait beaucoup, il faut le reconnaitre, mais aussi grace aux petites copines blogueuses qui m'ont motivé!Je les remercie du fond du coeur.GROS BISOUS A TOUTES; Ingrédients,pour 4 mini cocottes 300g de champignons des bois(mélange au choix) 1 courgette 2 échalotes 2 càs d'huile d'olive 4 oeufs 1 càs de fécule de maïs 20cl de lait 15cl de crème fraiche 1/2 càc de quatre-épices 1/2 botte de ciboulette ciselée sel et poivre; Pour cette... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

SALADE DE MÂCHE CHAMPIGNONS ET POIRE

Une salade de saison,vraiment délicieuse! Une poire; Un sachet de mâche; Quelques champignons de paris 1citron; huile d'olive; sel et poivre; Nettoyer les champigons avec une petite brosse ou un torchon,les couper en fines lamelles et bien les citronner. Peler la poire ,la couper en petits morceaux et la citronner également. Réunir la mâche,la poire,et les champignons dans un saladier un peu de sel de poivre et d'huile d'olive. Voila!! c'est prêt, régalé vous!!!
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