03 février 2011

CREPES CHOCOLAT POIRES ET NOIX DE COCO

Bon, je ne vais pas déroger à la règle,c'est la chandeleur et moi aussi j'ai fais mes petites crêpes!!Mercredi , crêpes traditionnelles avec confiture,nutella,sucre et sirop d'érable pour les enfants!Le soir, garnies avec une crème pâtissière au chocolat ,poires et noix de coco rapée!! POUR LA PATE. 4 oeufs 30cl d'eau 20 cl de crème fleurette 250 g de farine 1/2 c à c de sel 2 c à s d'huile; CREME PÂTISSIERE AU CHOCOLAT. 2 jaunes d'oeufs 50cl de lait 125 g de sucre 75 g de farine 1 sachet de... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

BUCHE CHOCO-MARRONS

Pas trop présente sur vos blogs et le mien, débordée avec les achats de noël et pas trop envie de cuisiner! Cette bûche je l'ai  trouvé sur le magazine Fémina d'aujourd'hui et je l'ai faite immédiatement car j'avais tout les ingrédients!Elle n'est pas parfaite,mais quel régal!!! Il vous faut:300 g de chocolat noir.150 d de crème de marrons.100 g de beurre.2 jaunes d'oeufs.30 cl +10 cl de crème liquide montée en chantilly.50 g de meringues.Quelques marrons glacés. Dans une jatte,faites fondre au bain-marie le chocolat... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

RETOUR!!! BISCUIT GRAND-MERE A LA MOUSSE DE CHOCOLAT AU LAIT

Coucou tout le monde!!! Mon ordi est enfin réparé et je suis bien contente de vous retrouver ! C'était la galère pendant deux mois de ne pas pouvoir poster et d'aller sur vos blogs !! Je commence par un délicieux gâteau au chocolat tiré du livre (Petits plats des 4 Saisons) ; Il vous faut; 200g de chocolat au lait à cuire 170g de chocolat noir 70g de pépites de chocolat ou à défaut des copeaux 190g de sucre 70g de farine 230g de beurre 8 oeufs 2 pincées de sel: Mélangez la... [Lire la suite]
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19 mai 2010

TERRINE AUX TROIS CHOCOLAT ET SPECULOS

Encore une petite recette riche en calories(la dernière) c'est promis!!Très facile à faire mais longue à préparer.Pas super comme présentation,mais en bouche vous montez droit au paradis!!!!!!!! Ingrédients; A peu prés( c'est au pif)400g de Spéculos 200g de beurre 180g de chocolat noir 170g de chocolat au lait 170g de chocolat blanc 45cl de crème fraiche 2 feuilles de gélatine Mixer les spéculos avec le beurre ramolli. Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire. Déposer une couche de... [Lire la suite]
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15 mai 2010

COURONNE AU CHOCOLAT DE NANCY

L'intitulé de la recette ne m'a jamais inspiré,je ne sais pas si c'est le gâteau ou le chocolat qui est de Nancy!mais c'est un gâteau que je fais depuis longtemps et tout le monde est unanime ,il est super moelleux!!Un peu calorique,mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps!! Ingrédients; 200g de chocolat noir 100g d'amandes en poudre 30g d'amandes éffilées 3 oeufs +2 blancs 200g de sucre en poudre 40g de farine 175g de beurre mou +15g pour le moule 1/2 càc de vanille en poudre 1 pincée de... [Lire la suite]
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07 avril 2010

TARTELETTES AU CHOCOLAT BLANC ET ABRICOTS MOELLEUX

Avec deux ingrédients que vous avez peut-être dans vos placards,le chocolat blanc et les Abricots, vous improviserez un délicieux dessert.Douces et fruitées,ces tartelettes sont parfaites pour un goûter ou pour finir un repas. Il vous faut,pour 4 tartelettes; 1 pâte sablée 100g de chocolat blanc 6cl de crème liquide 6 Abricots moelleux; Préchauffez le four à 180°(th.6). Coupez les Abricots en fines lanières. Foncez 4 petits moules à tartelettes de pâte sablée.Couvrez-les avec du papier sulfurisé et des... [Lire la suite]
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21 mars 2010

VERRINE A LA CREME DE MARRON,AU CHOCOLAT ET AU MASCARPONE

Aujourd'hui,petites mousses légères et onctueuses,mais diaboliquement caloriques!!! Pour 4 verrines; 150g de chocolat noir 150g de chocolat au lait 300g de crème de marron 30cl de crème liquide 40g de beurre 150g de mascarpone 4 oeufs très frais 20g de sucre glace; Dans une casserole,faites fondre le chocolat noir et 20g de beurre.hors du feu,ajoutez 2 jaunes d'oeufs en fouettant bien. Répétez l'opération avec le chocolat au lait. Montez les blancs en neige et incorporez la moitié dans la... [Lire la suite]
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28 février 2010

SABLES DE MILLIONNAIRE

J'ai lontemps hésité à faire cette recette , trouvée en feuilletant un de mes livres de recette, mais je ne regrette pas ! C'est absolument délicieux ! A manger avec modération, car très riche en calories mais on n'y resiste pas. Il vous faut : un moule à charniere carré de 23cm de coté, 175g de farine 125g de beurre 50g de sucre roux Pour la garniture 50g de beurre 50g de sucre roux 400g de lait condensé en boite non sucré 150g de chocolat au lait J'ai doublé les quantités pour tous les... [Lire la suite]
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14 février 2010

DELICES AU CHOCOLAT ET SPECULOS

En ce moment,je suis dans ma période sucrée,donc encore une petite recette au chocolat que j'ai déniché dans un vieux magasine de cuisine. Pour 4 moyens délices ou 6 petits; 200g de chocolat noir 120g de beurre 60g d'orangettes 10cl de crème 200g de spéculos 60g de beurre Pour la sauce aux carambars; 20cl de crème 15 carambars; Mettre le chocolat coupé en morceaux dans un plat avec la crème et le beurre,faire fondre au micro onde pendant 1mn30s. Mélanger la masse et y ajouter les orangettes... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

CHARLOTTE AUX 2 CHOCOLATS

Une petite charlotte extra bonne et très fondante,pour les accros au chocolat! Ingrédients; 2 càs de sucre 50 cl d'eau 1 càs de rhum(facultatif) 30 biscuits cuiller 100g de chocolat noir 100g de chocolat blanc 50 g de beurre 60 g de sucre 4 oeufs Faites chauffer l'eau avec 2càs de sucre puis laissez refroidir et ajoutez le rhum. Trempez les biscuits et tapissez le fond du moule puis les bords,côté bombé vers l'extérieur. Faites fondre au bain-marie le chocolat noir avec 30 g de beurre puis... [Lire la suite]
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