02 janvier 2011

GALETTE A LA COMPOTEE DE POMMES AUX SPECULOS

Bonne année à toutes et à tous!! Que tout vos désirs(Santé et bonheur)se réalisent!!!! Aujourd'hui, je vous propose une galette aux pommes et spéculos,que j'ai trouvé sur le site( Le journal des femmes)et qui m'a bien plu. Si vous aimez le goût des spéculos,elle va vous plaire!!! Ingrédients: 2 pâtes feuilletée  pur beurre  de bonne qualité 6 ou 7 pommes type Golden 1/2 paquet de spéculos 1 c à s de beurre 1 c à s de crème fraiche 3 c à s de sucre en poudre 1 oeuf(blanc et jaune séparés)+2 c à s... [Lire la suite]
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01 décembre 2010

TOURTE AUX POMMES DE CHRISTOPHE FELDER

Chez nous 30 cm de neige ce matin!!!Et c'est la panique générale dans les rues et sur les routes!J'aime bien la neige,mais en montagne pas en plaine! Passons à la sublime recette de c. felder;Une tourte bien épaisse et bien garnie pour 8 à 10 personnes; La pâte; 150 g de beurre mou.100g de sucre.250 g de farine.1 pincée de vanille en poudre.1 oeuf. La garniture; 1 kg de pommes golden.1kg de pommes boskoop.250 g de sucre.3 c à s de beurre.Le zeste râpé de 1 orange.Le zeste râpé de 1 citron.1 pincée de muscade râpée.1... [Lire la suite]
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12 février 2010

TARTELETTES AUX FRUITS

Les tartes aux fruits je ne m'en lasse jamais,j'en fais très souvent car c'est vite fait ,très bon et vite mangé! Pour 8 tartelettes; 2 pâtes feuilletées, 2 pommes, 1 sachet d'abricots secs moêlleux, 2 ou 3 kiwis, 3 càs de gelée de coing pour le nappage, 2 sachets de sucre vanillé. Foncez des moules à tartelettes avec la pâte et piquez-la.Pelez les pommes et les kiwis,les couper en tranches fines.Dans les moules sur la pâte,installez 2 couches de pommes puis par dessus sur quelques unes répartissez des... [Lire la suite]
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05 février 2010

CARAMEL DE POMMES

Une recette trouvée sur le site(cuisine AZ)mais je ne suis pas sure,car copiée avec mes petites mimines et oubliée de noter le site,vu que je n'ai plus d'imprimante! Ingrédients; 1 kg de pommes 50g de beurre 50g de sucre 2 oeufs; Pour le caramel: 200g de sucre 10cl d'eau Préparez le caramel. Faites fondre le sucre et l'eau dans une petitr casserole à fond épais et laissez cuire sur feu moyen jusqu'à l'obtention d'une belle couleur ambrée. Versez-le aussitot dans le fond et sur les bords des... [Lire la suite]
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