12 février 2010

TARTELETTES AUX FRUITS

Les tartes aux fruits je ne m'en lasse jamais,j'en fais très souvent car c'est vite fait ,très bon et vite mangé! Pour 8 tartelettes; 2 pâtes feuilletées, 2 pommes, 1 sachet d'abricots secs moêlleux, 2 ou 3 kiwis, 3 càs de gelée de coing pour le nappage, 2 sachets de sucre vanillé. Foncez des moules à tartelettes avec la pâte et piquez-la.Pelez les pommes et les kiwis,les couper en tranches fines.Dans les moules sur la pâte,installez 2 couches de pommes puis par dessus sur quelques unes répartissez des... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

TARTE à LA CREME DE PRUNEAUX

Une tarte bien sympa à déguster. La saveur du pruneau sur une pâte mi-brisée mi-sablée la rend exquise. Ingrédients : 500g de pruneaux 1 sachet de thé 300g de farine 1 oeuf 2 sachets de sucre vanillé 150g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau Faites tremper les pruneaux dans le thé (50cl d'eau chaude et le sachet de thé)pendant 1h environ. Pour la pâte,versez la farine et le beurre coupé en petits morceaux,dans le bol du robot faites tourner quelques instants... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

TARTE BOURDALOUE

Ingrédients; 250g de pâte brisée(maison pour moi) 3 poires1/2 Pour la crème frangipane; 1 oeuf 60g de beurre mou 60g de sucre en poudre 80g d'amandes en poudre. Coupez le beurre en morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante:Il doit être souple pour préparer la crème frangipane.Pelez et coupez les poires,  les évider et les fendres en lamelles sans aller jusqu'au bout. Préchauffez le four à 190°. Préparez la crème frangipane:Cassez l'oeuf dans un saladier,ajoutez le beurre, le sucre et... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

TARTELETTES POIRE-NUTELLA

350g de pâte sablée 3 poires (conférence ou beurré hardy) 150g de nutella 20cl de crème epaisse 3 oeufs 20g de beurre (pour les moules) 150g de poudre d'amande Préchauffez le four th.180°. Coupez les poires en deux, pelez et épépinez-les, découpez-les en tranches dans la hauteur sans détacher les lamelles les unes des autres. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Beurrez les moules, garnissez-les de pâte et piquez à la fourchette. Dans un bol, battez les oeufs, puis incorporez la crème, la... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Quiche provençale

Une petite quiche toute simple, que je fais depuis des années et que mes enfants adorent ! Ingrédients : 100g de Fromage de chèvre frais 4 tomates 1 belle courgette ou 3 petites 20cl de crème epaisse 3 oeufs basilic 1 pate feuilletée ou brisée sel, poivre Laver et sécher les courgettes sans les peler, les couper en rondelles et les plonger dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Les égoutter et les étaler sur un linge. Couper les tomates en rondelles, les mettres dans une passoire et les... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Tarte au sucre

Mon fils raffole de cette tarte !!! Ingrédients :  10 cl de lait, 2 oeufs, 50 gr de sucre, 80 gr de beurre, 1 sachet de levure de boulanger, 1/2 cuillère à café de sel, 300 gr de farine. Je ne vais pas m'amuser à pétrir... donc je mets dans la MAP (Machine à Pain) On commence par le lait, les oeufs, la farine. D'un côté le sel, l'autre la levure. Au milieu le sucre et le beurre coupé en petit dé. Sélectionner, "Pâte seule" et au bout de 1 heure et demi, vous dégazez la pâte, l'étaler en cercle et la... [Lire la suite]
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