07 février 2011

CHOUCROUTE

Je me suis décidée à faire ma choucroute moi-même.Avant ,c'etait un petit tour à la charcuterie et plus qu'à faire réchauffer.J'ai un livre sur la cuisine des régions(qui date un peu)mais on y trouve de magnifiques recettes,dont cette celle-ci  qui est sublime. Un peu long à préparer,mais au goût c'est vraiment autre chose. Pour 6 personnes. 1,5kg de choucroute crue 1 couenne 2 oignons 1 bouteille de vin blanc(riesling) 100g de saindoux sel,poivre du moulin 10 grains de poivre noir 10 baies de... [Lire la suite]
Posté par danipi à 20:23 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,