Un cake que je fais depuis de nombreuses années,mais la garniture je l'ai trouvé sur  le site

Cuisine AZ et je crois que c'est tiré du livre(LES CAKES DE SOPHIE).

Ingrédients:

250g de farine

3 oeufs

10cl d'huile d'olive

10cl de lait

un sachet de levure chimique

sel et poivre

2 tranches de saumon fumé

1 avocat

Quelques tomates séchées;

Peler l'avocat, le couper en lamelles et le citronner.

Mettre la farine, les oeufs,le lait,l'huile,la levure, le sel et le poivre, dans un saladier et mélanger bien au fouet ,pour avoir une pâte bien homogène.

Beurrer un moule à cake.Verser une couche de pâte,disposer les lamelles d'avocat,recouvrir d'une autre couche de pâte,déposer les tranches de saumon et pardessus le reste de pâte.

Déposer quelques tomates séchées et enfourner pour 40mn à 180°.

Pour l'apéro ou une entrée,c'est un régal!!

BONNE SOIREE!!!

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