CAKE SAUMON AVOCAT TOMATES CERISES
Un cake que je fais depuis de nombreuses années,mais la garniture je l'ai trouvé sur le site
Cuisine AZ et je crois que c'est tiré du livre(LES CAKES DE SOPHIE).
Ingrédients:
250g de farine
3 oeufs
10cl d'huile d'olive
10cl de lait
un sachet de levure chimique
sel et poivre
2 tranches de saumon fumé
1 avocat
Quelques tomates séchées;
Peler l'avocat, le couper en lamelles et le citronner.
Mettre la farine, les oeufs,le lait,l'huile,la levure, le sel et le poivre, dans un saladier et mélanger bien au fouet ,pour avoir une pâte bien homogène.
Beurrer un moule à cake.Verser une couche de pâte,disposer les lamelles d'avocat,recouvrir d'une autre couche de pâte,déposer les tranches de saumon et pardessus le reste de pâte.
Déposer quelques tomates séchées et enfourner pour 40mn à 180°.
Pour l'apéro ou une entrée,c'est un régal!!
BONNE SOIREE!!!