Les recettes de Dani

Sauté de Faisan et son lit d'endive

Un ami chasseur nous a donné un faisan, moi qui ne suit pas fan de ce volatile, je me suis bien demandé comment j'allais le préparer, roti c'est un peu sec ; donc je l'ai coupé en morceaux . voici la recette ; un faisan coupé en morceaux; 150g de lardons...

Posté par danipi à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

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22 octobre 2009

MINI PIZZAS ET MUFFINS AUX LARDONS

Pour un p'tit apéro entre amis MINI PIZZAS Ingrédients : 2 pâtes feuilletées ou brisées, 2 bûches de chèvre, 4 tomates, Basilic, Sel et poivre Avec un emporte-piéce, découpez la pâte et foncez-en les moules beurrés, (ne pas oubliez de la piquer). Mettre...

Posté par danipi à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, Apéro, pizzas

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20 octobre 2009

SALADE DE MÂCHE CHAMPIGNONS ET POIRE

Une salade de saison,vraiment délicieuse! Une poire; Un sachet de mâche; Quelques champignons de paris 1citron; huile d'olive; sel et poivre; Nettoyer les champigons avec une petite brosse ou un torchon,les couper en fines lamelles et bien les citronner....

Posté par danipi à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Mâche, champignons, poire

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19 octobre 2009

GÂTEAUX AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

Une recette de Marc Veyrat. Ingrédients; 200g de beurre, 120g de chocolat; 4oeufs; 100g de sucre; 80g de farine; 20g de poudre de noix(les mixer c'est plus simple); 42 cerneaux de noix entiers; Faites fondre au bain-marie le chocolat haché avec le beurre...

Posté par danipi à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gateau, noix

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17 octobre 2009

SAMOSSAS AUX OEUFS

Encore des samossas? j'adore!!!! Ingrédients : 6 feuilles de brick 150g de petits pois surgelés 2 oignons 1 gousse d'ail 1 noix de gingembre frais 3 oeufs 2 pincées de cumin en poudre ½ cuil. À café de curcuma 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel,poivre...

Posté par danipi à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, samossas

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10 octobre 2009

MUFFINS AU CHOCOLAT ET CONFITURE DE FRAISE

Ingrédients : 250g de farine; 100g de sucre; 60g de beurre fondu; 2oeufs; 12cl de lait; 1sachet de levure; 1pincée de sel; 1sachet de sucre vanillé; Du chocolat et de la confiture de fraise; Battre les oeufs avec le lait,ajouter le beurre fondu et tous...

Posté par danipi à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gateau, Muffins

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7 octobre 2009

CAKE AU NUTELLA

Un cake vraiment délicieux trouvé chez Miam maman cuisine. Ingrédients : 100 gr de nutella 1 yaourt velouté 3 oeufs 220 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre + pour le moule 4 cas de lait 1 pincée de sel Préchauffer...

Posté par danipi à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, cake

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5 octobre 2009

Quiche provençale

Une petite quiche toute simple, que je fais depuis des années et que mes enfants adorent ! Ingrédients : 100g de Fromage de chèvre frais 4 tomates 1 belle courgette ou 3 petites 20cl de crème epaisse 3 oeufs basilic 1 pate feuilletée ou brisée sel, poivre...

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Tags: tarte, entrée, quiche

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1 octobre 2009

PANNA COTTA aux raisins secs et au rhum

Pour 6 personnes: 75 cl de crème liquide 100g de sucre glace 5 feuilles degélatine 10cl de rhum 6 càs de raisins secs Mettez les raisins secs dans un bol, arrosez-les du rhum bouillant et laissez-les macérer 1 h.faites ramollir les feuilles de gélatine...

Posté par danipi à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, raisins, dessert

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